🍽️ 단짠중독주의! 마늘간장 치킨볶음밥｜자취생 야식 레시피
✅ 1. 왜 이 레시피인가?
야식으로는 보통 라면, 떡볶이, 치킨 같은 고칼로리 메뉴들이 떠오르죠?
하지만 매일 그런 걸 먹자니 건강이 걱정되고, 배달비는 이미 밥값보다 더 비싸서 고민이 되어요.
특히 자취생이라면 냉장고에 굴러다니는 재료들로 뚝딱 만들 수 있는 간단한 요리가 필요해요..
그럴 때 딱 좋은 게 바로 “마늘간장 치킨볶음밥”. 남은 치킨이 있다면 더할 나위 없고,
없어도 닭가슴살이나 베이컨으로 대체 가능해. 여기에 간장, 마늘, 설탕만 있으면 끝.
15분 안에 완성되는 자취생 맞춤형 단짠 레시피다!!!!
🛒 2. 마늘간장 치킨볶음밥 재료 소개
재료 양 설명 또는 대체 가능 재료
밥 1공기 (180g 내외) 찬밥 가능, 현미밥도 OK
마늘 5~6쪽 편썰기 / 다진마늘 1큰술 대체 가능
간장 1.5큰술 진간장 추천, 국간장 ×
설탕 1작은술 꿀, 올리고당 대체 가능
치킨 100g 내외 후라이드 잔여분, 닭가슴살, 베이컨 등
식용유 1큰술 버터로 대체 시 풍미 증가
후추 약간 기호에 따라 생략 가능
쪽파 또는 대파 조금 생략 가능하나 넣으면 비주얼 + 맛 향상
👨🍳 3. 만드는 방법 – 야식으로 완벽한 15분 레시피
🍳 Step 1. 마늘향 오일 만들기
팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 중약불에 천천히 볶아줘.
마늘이 갈색빛이 돌고 노릇노릇해지면 건져내고 오일만 남긴다.
👉 이 과정은 마늘향을 입힌 오일을 만드는 핵심.
이 향이 볶음밥 전체의 풍미를 좌우해.
🍗 Step 2. 고기 볶기
남은 치킨(혹은 닭가슴살, 베이컨)을 팬에 넣고 바삭하게 구워줘.
고기 겉면이 살짝 크리스피해지면 그때 밥을 넣는다.
🍚 Step 3. 밥과 간장소스 볶기
밥을 넣고 재료가 고루 섞이도록 잘 볶아.
간장 1.5큰술 + 설탕 1작은술을 섞은 후, 팬의 가장자리에 둘러주면서 센 불로 빠르게 볶기.
👉 불맛을 살짝 입히면 맛이 확 살아난다. 이게 포인트야.
🌿 Step 4. 마무리
후추 톡톡, 볶아둔 마늘 다시 넣고 파로 마무리 장식.
기호에 따라 반숙계란 프라이 하나 올려도 예술이다.
🧠 이 레시피가 좋은 이유
한끼 해결 + 스트레스 해소: 야식은 단순히 허기만 채우는 게 아니야. 기분까지 달래주는 시간
재료 걱정 없음: 치킨 남은 거, 마늘, 밥. 다 있는 것!
양 조절 쉬움: 1인분, 2인분 쉽게 늘리고 줄일 수 있음.
응용력 최고: 간장 대신 굴소스 써도 맛있고, 버터 추가해도 고소함이 폭발.